冰凍甜點製造廠牌照
經營製造冰凍甜點業務使用冰凍甜點製造廠牌照，賣雪糕也須領取此牌。
雪糕儀器都要有合資格證書，並交食環署審批。購機前先查清型號是否已獲批准，不能只看申請要求表面簡單；型號不合規格，可能須再等新機審批，拖長整個安排。
信託或公司服務提供者牌照 TC007926
政府牌照收費｜冰凍甜點製造廠
| 樓面面積 | 新牌或續牌／年 |
|---|---|
| 100 平方米或以下 | 3,740 |
| 超過 100 至 250 平方米 | 4,690–8,450 |
| 超過 250 平方米 | 10,290–187,640 |
表列金額的貨幣均為港元。收費範圍橫跨多個面積級別，請按處所實際樓面面積對應的級別計算。政府牌費和我們的顧問費分開收取，以上金額屬政府部分。
店鋪規格要求
- 消毒器容量不得少於 23 公升，用於清潔及消毒全部製造冰凍甜點的器具，以及機器上任何接觸甜點的部分。
- 冰凍甜點製造區的內牆，須鋪光滑、不吸水物料或瓷磚，鋪砌高度至少兩米。
- 冰凍甜點製造區的地面，要鋪設平滑、淺色且非吸收性的物料。
特別要求
- 冰凍甜點的加熱處理須用發牌當局已核准的機器或裝置。
- 軟雪糕配料容器的設計須獲發牌當局核准，並標明製造商名稱、地址及配料製造日期。
- 可用樓宇類別包括購物商場、屋苑內作食肆用途的店鋪，以及非工業用商業大廈／商用住宅。
其他飲食牌照
冰凍甜點製造廠牌照常見問題
餐廳想像麥當勞般設一角賣雪糕，要怎樣準備？
先挑選合適的軟雪糕機，再定好位置及備妥圖則。店鋪也須符合食環署、屋宇署的條件，具體安排可聯絡我們了解。
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