食物制造厂牌照
配制食物让顾客带到制作场所以外进食，适用的是食物制造厂牌照，冰冻甜点制造厂除外。
食厂牌涵盖食品加工、烹制、制造及外卖生意，但不能堂食，因此也叫「外卖牌」。食品加工厂、香港街头小食店、手摇饮品店、外卖咖啡店和外卖两𩠌饭都是常见例子；不设店内堂食而供外卖自取食品的商家，均可申请。
信托或公司服务提供者牌照 TC007926
政府牌照收费｜食物制造厂
| 楼面面积 | 新领正式牌照／年 | 续牌／年 |
|---|---|---|
| 100 平方米或以下 | 2,330 | 3,740 |
| 超过 100 至 150 平方米 | 3,280 | 4,690 |
| 超过 150 至 200 平方米 | 5,170 | 6,580 |
| 超过 200 至 2,000 平方米 | 6,740–54,620 | 8,450–56,330 |
| 超过 2,000 平方米 | 91,230–185,160 | 93,710–187,640 |
表列金额的货币均为港元。收费范围横跨多个面积级别，请按处所实际楼面面积对应的级别计算。新领正式牌照自 2025 年 11 月 1 日起不再包括消防处相关订明费用，续牌收费则维持原额。政府牌费和我们的顾问费分开收取，以上金额属政府部分。
适合申请的商家
- 制造罐装、瓶装或用其他物料食品包装袋，作饮品或食品包装
- 制造酱油、泡菜或酱汁（包括味粉及味精）
- 腌制食品，包括干制及腌制肉类、烟火腿、香肠、卤味和凉果
- 承包膳食及筵席等服务
- 烧烤肉类或家禽
- 制造甜点
- 制造豆腐、豆浆、豆腐干、腐乳和南乳等
- 制造面条、米粉、线面、通心粉、意大利粉及粉丝等
- 制造小食（例如花生米、虾片、薯片）及糕点
- 制造面筋及面筋食品，例如斋卤味等
- 食品加工，例如制造鱼丸、虾丸、肉丸和猪皮等
- 制造樽装食水
店铺规格要求
- 食物制造厂如售卖外卖熟食／快餐，食物室总面积须达 6 平方米或以上。
- 食物制造厂如翻热／加热熟食出售，食物室总面积至少要有 3.5 平方米。
特别要求限制
按消防安全考虑，以下楼宇不适合领取食物制造厂牌照：
- 楼宇位于地库第四层或更低楼层。
- 楼宇在注册学校／幼儿中心正下一层，并对这些地方构成火警威胁。
其他饮食牌照
食物制造厂牌照常见问题
公开活动的临时摊位要领甚么牌？
在公开活动设摊位，售卖预先煮熟、供场外食用的食物，须领临时食物制造厂牌照；有效期最长 7 天。
食厂牌和细牌在要求上有何分别？
食厂牌不能提供堂食，但发牌要求较小食食肆牌照（细牌）简单，办理时间亦较短。
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