烧味及卤味店牌照
烧味及卤味店牌照涵盖零售，货品须来自持牌食物制造厂或其他合法来源。
牌照容许销售及加热食物，却不容许制作烧味、卤水。茶餐厅、烧味店、快餐店、超级市场以至酒楼，很多都是入货再卖，这种经营方式可申请烧味及卤味店牌照。
信托或公司服务提供者牌照 TC007926
政府牌照收费｜烧味及卤味店
| 牌照 | 新牌或续牌／年 |
|---|---|
| 烧味及卤味店正式牌照 | 2,790 |
表列金额的货币均为港元。政府牌费和我们的顾问费分开收取，以上金额属政府部分。
店铺规格要求
- 营业范围至少要有 3.2 平方米，阔度下限是 1.2 米。
- 烧味卤味陈列柜须防尘、防蝇，占地至少 0.72 平方米，即阔 1.2 米、深 600 毫米。
特别要求
- 若同一店铺也卖新鲜粮食、蔬果等，烧味卤味部分只占其中一区，须以直达天花的墙分隔，避免生熟肉交叉污染；烧腊部分仍须符合所有发牌条件。
- 入货须向领牌食品制造厂或发牌局认可供应商采购，并保存一份或多份烧味卤味的相关证明书备查。
其他饮食牌照
烧味及卤味店牌照常见问题
有烧味及卤味店牌照，可以自己制作吗？
这个牌照只供售卖，没有涵盖制作。制作涉及的范围较广，通常在工业大厦大量生产，再批发给食肆和超市销售。打算开制作工场，可联络我们跟进细节。
想连制作及零售一起做，要办甚么？
要另办食品制造厂牌照。另一安排是处所有足够面积卖鲜肉或冷藏肉，同时申领新鲜粮食店牌照及烧味及卤味店牌照，分别经营；烧味及卤味店须用高至楼顶的砖墙与其余地方隔开，并有面向街道的独立出入口。
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